樂天旅遊「早餐美食節®2019」第一名出爐!

「當間溫泉 當間高原度假村Belnatio」的早餐榮獲日本第一的美譽!

       旅行預約網站「樂天旅遊」舉辦了早飯競賽「樂天旅遊 早餐美食節®2019」,對象為加入了樂天旅遊平台的日本全國的住宿設施。通過綜合成績的判斷,評選出「當間溫泉,當間高原度假村Belnatio」提供的「蘑菇汁蟹腿蓋澆煎飯糰」為日本最好吃的早餐料理!另外,這道料理也被廣大遊客評選為「旅途中最想品嘗早餐」,同時獲得兩個獎項。

       比賽當中,首先從全國1300個應徵料理中選出前8位,再由各個旅館的主廚親自現場製作。由著名廚師神田川俊郎先生、料理研究家浜內千波先生等數位業界內著名人士組成的約1300人進行品嘗,以「味覺」、「表現力」、「地方特色」、「是否適合作為早餐提供」這4項為評定基準進行審查。

優勝料理「蘑菇汁蟹腿蓋澆煎飯糰」 新瀉縣 當間溫泉 當間高原度假村 Belnatio

       當間溫泉 當間高原度假村Belnatio製作的「蘑菇汁蟹腿蓋澆煎飯糰」,將盲珠雪怪蟹肉飯糰搭配使用了大量應季蘑菇熬製成的濃厚湯汁食用,超級美味。「煎飯糰搭配濃汁,搭配絕到好處」,在評比中獲得審查員和普通品嘗者的一致好評,得到的票數和綜合分數也是最高。

主廚·料理評論家獎 「淡路島紅鯛魚與洋蔥海膽濃湯」 兵庫縣 淡路島洲本溫泉 海月館

       將從瀨戶內海捕撈的新鮮紅鯛魚與淡路島的洋蔥等與海膽濃湯一起熬制而成的燉湯式料理,被評論家評為「燉湯料理中的最佳料理」。

最上鏡獎 「法師蔬菜南瓜羹  栃木風格」   栃木縣 那須溫泉 Epinard那須酒店

       由25種蔬菜、那須當地產雞蛋配以南瓜熬制的法式分層濃湯,業界內人士給予了「看上去華麗多彩,充滿新奇的樂趣而且美味」的高評價。

最佳地方特色獎 「海鰻與時蔬的土佐茶燙飯」 高知縣 South Breeze酒店

       將油炸海鰻段與高知縣產的時令蔬菜放在用當季海鮮和蔬菜一起熬制的濃湯上面製成的茶泡飯,獲得了主廚、料理家、特別審查員以及業界內資深人士的 「地方特色極強的料理」的評價。

 

 

 

 

 

 

 

編輯/小丸子

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