美食家也強烈推薦的美食店11——炎(船堀店)

跟著一年組織250餘次宴會的超級幹事——栗田朋一探訪有名的美食店。

第11站 炎(船堀店)(https://r.gnavi.co.jp/e972800/)


       在北海道以札幌為中心開設了30多家店鋪的居酒屋「炎」首次進駐東京。乘坐都營新宿線至船堀站,出站後繞著船堀塔步行約三分鐘,即可看到位於建築物2層的「炎」的招牌,很好找。而且寫有「生つくね」的燈籠也很醒目。
 

 

       店內除吧檯和靠窗坐席外,還有多個大小不同的包間,最大的可容納30人,可以舉行各種規模的宴會。而且只要980日元,就可以在90分鐘內無限暢飲包括生啤在內共100多種飲料,絕對是愛酒人士無法抵擋的誘惑。

 

       今天第一杯點的是人氣No.1的「KUNYAN」。這是一款雞尾酒,由桃子酒和烏龍茶勾兌而成,很好喝。不能喝酒的人可以選擇可爾必思牛奶,品嘗一下記憶中的味道。

 

 


       料理的價格也都特別便宜!不論是點套餐還是單點,都很划算。先來看看小菜。

 

中札內產的新鮮毛豆  390日元 、 鵡川產的柳葉魚(4條) 490日元 、十勝產的蘆筍 390日元

       雖然都是居酒屋的常見菜品,因為選用的食材均來自於北海道,所以這裡的味道都更好。蘆筍配著店內特製的味噌醬食用,更加美味。
 

 

      接下來點的是海鮮系列。

 

烏賊燒 590日元、 鮭魚蔬菜燒 590日元、 時令刺身3品拼盤 990日元

       海鮮系列中也都使用的是北海道產的生鮮,產地安全、可安心食用,而且新鮮又美味,好吃到停不下來。特別是扇貝刺身,肉質飽滿、口感絕佳,普通扇貝根本無法與其相提並論。

 

 

      然後品嘗了3種用炭火慢烤的串串和店內人氣菜品「鹽味炸雞塊」。

 

       鹽味炸雞塊是北海道的名小吃,跟普通的炸雞塊略有不同,其特色是肉汁豐富、口感緊緻嫩滑。這道菜中使用的就是北海道有名的伊達黃金雞,與外觀不同,吃起來一點也不覺得油、吃多少都不會膩。這樣美味的雞塊5塊只要290日元,簡直是跳樓大優惠啊。

 

 

       下面又是一道人氣菜品——「生鮮雞肉串8根拼盤」。
 

       香蔥味噌雞肉串、爽口蘿蔔泥雞肉串、芝士雞肉串、芥末雞肉串、蛋黃醬芥末雞肉串、泡菜雞肉串等共計8種口味,同時滿足味覺和視覺雙重體驗。

 

 

       主菜是成吉思汗羊肉鍋。說起北海道,就一定不能錯過這道美食。

 

       照片裡的是兩人份,量很大吧?一般羊肉口感偏硬且有膻味,但是這裡使用的羊肉不僅完全不膻、口感還特別柔嫩。湯汁也特別醇香。

 

 

       雖然菜品不少,但果然還是少不了主食,於是又點了醬汁炒麵。

 

使用北海道原產小麥製作的超粗面,很有嚼勁、口感絕佳。

 

 

       最後品嘗的是甜點——使用北海道產冰淇淋和奶油製作的烤薄餅。

 

這個分量也很實在,吃起來特別滿足感。薄餅和奶油都軟軟的,入口即化,超極好吃。

 

本店的絕大部分的菜品中都使用了北海道產的食材,全都是至上的美味。而且量都很足,來這裡一定會滿意而歸!

 

【栗田朋一】

1971年生於埼玉縣。

2007年至2014年,就職於「ぐるなび(美食導航)」餐飲店信息網站,從事宣傳工作。

現在自主創業,在主營飲食店宣傳業務的(株)外食宣傳會,任職董事長。

無論是因為工作還是私事,每天都會奔走於尋找美食店與試吃,一年擔任了250次宴會組織者。不擅長喝酒,非常喜愛甜食。

 

 

 

 

 

編輯/小丸子