美食家也強烈推薦的美食店08—— 青山 星のなる木

跟著一年組織250餘次宴會的超級幹事——栗田朋一探訪有名的美食店

第8站  青山 星のなる木(https://r.gnavi.co.jp/g085704)

       「青山 星のなる木」位於 La Porte Aoyama大樓4樓,從表參道地鐵站出來步行5分鐘即可到達。為滿足不同人數的需求,店內設有8個獨立包廂,最大的可容納80人,在這裡進行各種聚會都沒問題。還有用布簾隔開的半開放房間、帶露台的坐席等,用來招待客人或者約會也很合適。

 

       主打料理為精心烹製的日式佳肴。雖然季節不同,菜單也會有所變更,但是點套餐的話,一般都會先上一道「煮鴨胸肉」。與新鮮土豆、明日葉一起加上醋味噌品嘗,鴨肉的柔嫩甘甜和醋味噌的酸味相得益彰,再搭配蔬菜一起食用非常爽口。

 

       接下來上桌的是,在美觀搶眼的「白木橋」上整齊擺放著的多種菜品的拼盤。生魚片三種,手握壽司2種,還有翡翠茄子、醋海藻、雲丹豆腐等當季的前菜,依次擺放在橋上呈現在客人的面前。照片上的是4人份的量,看起來就很豐盛滿足吧。

 

       下面是「松露蒸蛋」。 掀開蓋子的瞬間,松露的馥郁香味就飄散開來。雞蛋的味道被很好地保留下來,還能品嘗到鮮嫩的雞肉。味道與培根蛋面相似,口感如奶油般絲滑,非常美味。

 

       烤制菜品上的是烤三文魚。加入大蔥和姜一起完成的難波烤(將主材料與大蔥一起烤制的方法叫難波烤),配菜是嫩筍和荷蘭豆。

 

       套餐內的主菜會根據當天的食材有所不同,有時是「花椒烤嫩雞肉」,有時是「味噌烤豬小排肉」。這兩種主菜的配菜都是南瓜和尖椒。花椒烤嫩雞肉品嘗起來爽口美味,而味噌烤豬小排肉是加了味道濃厚的味噌烤制的,香味格外濃郁。但無論哪一種都是無上的美味。

 

       主食是加入了岩手縣產的「銅藻」加工而成的冷烏冬面。

       「銅藻」是一種超級海藻,能改善便秘、花粉症、糖尿病等,還有增強免疫力和促進減肥的功效。混合了這種海藻的烏冬面看上去就像是蕎麥麵,但吃起來很有嚼勁,是烏冬面的口感沒錯。

 

       最後上桌的甜點「贊岐和三盆糖布丁」,是我本人最推薦的一品。這款布丁口感爽滑細膩,甜度適中,一點也不膩,非常美味。有許多人遠道而來就是為了品嘗這款布丁。強烈推薦!每一份的量並不是很多,即使飯後也能一下吃完5個以上哦。

 

 

【栗田朋一】

1971年生於埼玉縣。

2007年至2014年,就職於「ぐるなび(美食導航)」餐飲店信息網站,從事宣傳工作。

現在自主創業,在主營飲食店宣傳業務的(株)外食宣傳會,任職董事長。

無論是因為工作還是私事,每天都會奔走於尋找美食店與試吃,一年擔任了250次宴會組織者。不擅長喝酒,非常喜愛甜食。

 

 

 

 

編輯/小丸子