美食家也強烈推薦的美食店——Le Bar a Vin 52 神谷町店

跟著一年組織250餘次宴會的超級幹事——栗田朋一探訪有名的美食店

第7站 Le Bar a Vin 52 神谷町店(http://lbv52.jp/shops/kamiyacho/)

       在各國大使館林立、無數國際企業聚集的街區——神谷町,從地鐵站出來步行3分鐘左右就能到達城山信託大廈(Trust Tower)。該大廈的一樓,就是由高級超市「成城石井」打造的紅酒餐廳「Le Bar a Vin 52 神谷町店」。

       成城石井超市裡有來自世界各國的高品質食材以及當季新鮮食物,還有物美價廉的紅酒。而「Le Bar a Vin 52 神谷町店」的特色,就是使用這些高級材料製作出美味的料理。

 

 

       店內套餐有7000日元、6000日元和5000日元的三種。我一直選擇的是6000日元或5000日元的套餐。雖然單點也不錯,但是套餐包括酒水暢飲,這個價格來說非常划算,所以還是更推薦套餐。

 

       所有套餐的第一道菜是一樣的:生火腿和13種前菜組成的大拼盤。雖然每天提供的菜品各有不同,但都是由精心挑選的食材做成的,非常好吃。

 

       然後上桌的菜品是白葡萄酒蒸加拿大產青口貝。恰到好處的鹹淡調味讓人吃起來欲罷不能,剩下的湯汁配麵包吃就更加美味。套餐里包括麵包拼盤,三種麵包都非常好吃。

       關於這道菜補充一點,如果選擇6000日元的套餐,提供的就是由熊本產的荒波鯛魚和青口貝組合烹飪而成的意式水烤魚(Acqua Pazza)了。

 

       下面上桌的是肉類料理。5000日元的套餐提供的是烤雞肉(德島產阿波雞);而6000日元的套餐提供的是特製肉料理的3色拼盤。這三種肉菜每天有所區別,我去的那天上的是黑毛和牛、西班牙產鴨胸肉和德島阿波雞肉三種。每一種都肉質鮮嫩、入口即化,而且味道十足。

 

       接著是石窯烘烤披薩。5000日元的套餐提供的是瑪格麗特披薩;6000日元的套餐提供的是帕爾馬火腿披薩或四種芝士口味披薩(任選一款)。披薩的餅皮部分柔軟有彈性,還有淡淡的甜味,番茄醬和芝士的組合也是絕配。另外,這家店的披薩搭配紅酒也是極好的,一定要試一下哦。

 

       最後,這家店的特色菜--濃厚奶油海膽意麵登場啦。一般來說,店家為了保持海膽的形狀完整,在烹飪處理的時候會使用一些明礬作為食物添加劑。但是該店的海膽料理中並無明礬,所以品嘗起來完全沒有腥味或者苦味,也更能好好地品嘗海膽的濃郁的香甜。配上此等美味海膽的義大利面可謂是一道極品佳肴。強力推薦!

 

       餐廳使用的部分食材從旁邊的小超市裡就能買到,有的客人還會在這裡買了第二天的早餐帶回去。

 

【栗田朋一】

1971年生於埼玉縣。

2007年至2014年,就職於「ぐるなび(美食導航)」餐飲店信息網站,從事宣傳工作。

現在自主創業,在主營飲食店宣傳業務的(株)外食宣傳會,任職董事長。

無論是因為工作還是私事,每天都會奔走於尋找美食店與試吃,一年擔任了250次宴會組織者。不擅長喝酒,非常喜愛甜食。

 

 

 

 

編輯/小丸子